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“Um castelo, um vinho e a herança do papado na França”
– Atualmente temos um castelo em ruínas, construído no século XIV sob o Papado de João XXII dominando a colina, com a visão a oeste do...
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Paulo Ramos
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Ana Ribeiro
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- 29 de mar.
BH Airport se conecta a parceiros estratégicos
BH Airport se conecta a parceiros estratégicos em busca de soluções para o negócio Aeroporto recebeu nove startups internacionais e...
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- 23 de fev.
“Paixão Nacional -Vinho e Churrasco ”
Para muitos brasileiros, o churrasco é uma grande oportunidade de reunir a família e amigos em torno de um prato que atende a todos os...
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- 30 de dez. de 2022
Vinhos de Santa Catarina
O clima frio e a altitude elevada são os grandes aliados dos produtores de vinho de Santa Catarina A herança europeia, a geografia...
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- 9 de set. de 2022
O Vinho laranja
O termo vinho laranja tem colocado dúvidas na cabeça de muita gente: afinal é um vinho feito a partir de laranjas, é um vinho com cor de...
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- 25 de ago. de 2022
“O DESAFIO DAS DEGUSTAÇÕES ÀS CEGAS E SUAS SURPRESAS”
- Há alguns anos, ao começar uma degustação às cegas, Rodrigo Fonseca - proprietário do Taste Vin, restaurante francês icônico em Belo...
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- 12 de ago. de 2022
Conhecendo os Supertoscanos
Apesar da fama dos vinhos italianos ter origem com os grandes vinhos feitos na época do Império Romano e dos quais só temos notícias por...
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- 3 de ago. de 2022
VINHOS E PRATOS PARA AQUECER O INVERNO
O frio ainda está no Brasil. Os termômetros já registram temperaturas mais baixas e esta é uma oportunidade perfeita para abrir um vinho...
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- 28 de jun. de 2022
O GRANDE VINHO DA COLINA
Ao começar a escrever sobre o assunto “Terroir”, alguns leitores pediram que eu aprofundasse mais informações sobre regiões que...
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- 25 de mai. de 2022
Quando o rótulo vende o vinho
Você para de frente para uma extensa prateleira de garrafas de vinho numa loja especializada ou num supermercado e fica perdido, se não...
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- 13 de mai. de 2022
ENTENDENDO O CONCEITO DE TERROIR
As pessoas que começam a se interessar pelo vinho acabam encontrando vez por outra algumas palavras que merecem ser melhor entendidas. E...
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- 8 de mar. de 2022
“AS MULHERES E O VINHO”
Sempre foi costume ver o vinho como "assunto de homem", e não de mulher. Não importa quem o sommelier do restaurante vai dar a garrafa...
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- 19 de jan. de 2022
VINHO E MODA
A pedido da “Vin & Société”, um grupo de alunos de uma escola de moda olhou a imagem do vinho através do prisma das redes sociais. Parece...
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- 15 de dez. de 2021
O CHAMPAGNE DO CZAR
A história do champagne esteve sempre ligada as comemorações da nobreza, tendo virado a bebida da aristocracia na corte francesa do...
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- 2 de nov. de 2021
ESCLARECENDO DÚVIDAS QUANTO AOS VINHOS
● SE TEM BOLHAS É CHAMPAGNE Todo Champagne é um espumante, mas o inverso nem sempre é verdade. Champagne é uma denominação de origem com...
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- 6 de out. de 2021
Continuando a falar sobre os Mitos do Vinho:
O VINHO TINTO DEVE SER SERVIDO À TEMPERATURA AMBIENTE Cada vinho tem a sua temperatura ideal. O mais simples, a memorizar, para fazer...
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- 8 de set. de 2021
“MITOS SOBRE VINHOS”
Acredite se quiser: há pessoas que têm medo de vinho, e não estamos falando do medo de uma taça vazia! Quem sofre de enofobia pode ter...
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- 26 de ago. de 2021
As vinhas velhas fazem vinhos melhores ?
Muitos produtores alegam que fazem vinhos a partir de “Vinhas Velhas”, e que por isto seus vinhos são melhores. Desta forma, “Vinha...
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- 12 de ago. de 2021
Assemblage de vinhos – Arte, Ciência ou um pouco de cada coisa?
Alguns dos melhores vinhos do mundo são obtidos a partir da Assemblage, palavra de origem francesa, que nada mais é do que a mistura de...
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- 9 de jul. de 2021
CONTINUANDO A FALAR ... ERROS GARRAFAIS SOBRE VINHOS
Finalizo com este artigo o compartilhamento das ideias de três especialistas espanhóis renomados que explicam o que não devemos fazer (e...
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- 22 de jun. de 2021
Continuando a falar sobre erros garrafais sobre vinho
Continuo neste artigo a compartilhar as ideias de três especialistas espanhóis renomados que explicam o que não devemos fazer (e como...
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- 2 de jun. de 2021
Se a rolha quebrar, empurre para dentro? Erros Garrafais sobre vinhos
Até onde devo encher a taça, qual é a temperatura ideal? Reserva é melhor do que jovem? Especialistas desfazem dúvidas e explicam como...
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- 5 de mai. de 2021
Harmonizar vinhos e comida é uma arte
Durante anos algumas regras de harmonizações de vinho e comida foram estabelecidas e sugeridas como vinho branco deve ser bebido com...
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- 17 de abr. de 2021
“Comemorando o Malbec day”
A matéria de hoje do Jornal @espacohorizonte, escrita por Márcio Oliveira é sobre a uva Malbec, suas características, terroir e várias...
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- 1 de abr. de 2021
O vinho da última ceia
Nesta época de Semana Santa me pergunto como deve ter sido o vinho bebido por Jesus na “Última Ceia”. Jesus sabia muito mais de vinho do...
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- 17 de mar. de 2021
CONHECENDO OS SUPERTOSCANOS
Apesar da fama dos vinhos italianos ter origem com os grandes vinhos feitos na época do Império Romano e dos quais só temos notícias por...
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- 26 de jan. de 2021
Degustando Vinhos por suas notas
Cada vez mais as pessoas que se interessam pelo vinho, participam de degustações, cursos de iniciação, provas de novos produtores que...
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- 20 de dez. de 2020
Dicas de Vinhos para seu Final de Ano
Dezembro chegou e passa rápido, trazendo a atmosfera festiva das celebrações de final de ano. É hora de reunir a família e amigos,...
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- 8 de dez. de 2020
Safras Maduras
No processo de orientação de Confrarias de Vinho tenho me deparado com perguntas interessantes sobre a questão “safra do vinho”. Há...
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- 20 de nov. de 2020
Cinco mitos sobre vinho
SÓ OS VINHOS CAROS SÃO BONS Vinhos caros são só caros. Vinhos bons se encontram para todos os gostos e bolsos. Provavelmente os vinhos...
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