"sabEres"

 DE
DAVID
    FARIA

Após uma conexão em Roma, onde fiquei por alguns dias, continuei meu percurso rumo ao Cairo. Enquanto a aeronave passava pela costa da...

O Diamante Cullinan foi descoberto em 26 de janeiro de 1905 por Frederick Wells, gerente da área de mineração, na mina “Premier”, África...

Considerado por muitos como um expressionista barroco, foi um artista emocionalmente contemporâneo dos mestres escultores mineiros do...

Minhas temporadas em Buenos Aires, durante o Doutorado e nas viagens que fiz à Capital Portenha, me revelaram incontáveis experiências,...

Nascido em 11 de fevereiro de 1926 em Collonges-au-Mont-d'Or (região metropolitana de Lyon), o grande Chef Francês Paul Bocuse faleceu...

Yara Tupynambá e eu com a tela e o Gin com rótulo de sua obra do meu acervo particular em exposição permanente no Ajê Há quem diga que...

Um pequeno ensaio histórico sobre sua ascensão Considerado um alimento de luxo que consiste em ovas não fertilizadas, sem qualquer tipo...

Antes de me aprofundar no mundo da gastronomia, me tornar Chef e ser proprietário de um conceituado Bistrô especializado em alta...

Você já ouviu falar dos queijos Camembert e Brie? É provável que sim, principalmente se adora um bom queijo, pois são famosos, com...

Virar ícone de uma época – representar uma classe, um modo de pensar e de viver – é destino para poucas pessoas. Uma delas, sem dúvida,...

Florence Foster Jenkins (19/07/1868 – 26/11/1964), também conhecida como “Dama do Grito”, “Anti Callas” entre outras expressões...

Wu Zetian;(624-705), conhecida como Imperatriz Wu, foi a única mulher na história que ocupou o trono imperial na qualidade de Imperador....

Apaixonado por arte que sou desde a tenra idade, tive em casa as primeiras experiências e aprendizados. Minha tia Diane Valdez, sobretudo...

A era vitoriana é conhecida por muitas coisas, incluindo a arte e arquitetura distinta que floresceu durante o período. Mas um de seus...

1A- foto sem legenda 1B- Presidente Roosevelt com o chapéu, que batizou de “ Panamá” 1C- . Por incrível que pareça, um dos chapéus mais...

A Ponte Alexandre III é uma ponte em arco que atravessa o rio Sena em Paris. A ponte liga o bairro dos Campos Elísios ao dos Invalides e...

Em minha primeira viagem ao Egito, que não foi nada menos que a realização de um sonho, conheci as Pirâmides de Gizé, Abu Simbel,...

Museu de Belas Artes de Lyon Em certa viagem à França, mais precisamente em Lyon, onde fui para “L’Institute Paul Bocuse des arts...

Maria Isabel apontando o prédio que no futuro se tornaria o Museu do Prado, em Retrato de Vicente López Portaña Dona Maria Isabel de...

Gravura de autoria desconhecida sobre a Retirada da Laguna Filho de funcionários Públicos Federais, vivi a infância em constantes...

O Caso do colar de diamantes, ou Caso do colar da rainha, foi um sórdido incidente ocorrido por volta de 1758 na corte de Luís XVI de...

O conjunto completo de Águas Marinhas da Rainha Quando ainda muito jovem, devido a atividade de meus pais, morei em uma pequena cidade do...

Enquanto escrevo este artigo, o sigo embalado em hits dos anos de 1995 e o mesmo toma outro rumo pois um misto de sentimentos me...

Obra de Francisco da Silva de 1973 pertencente ao acervo deste colunista Sempre tive boa memória e diversos fatos que permearam minha...

Prato típico da culinária francesa, que consiste em carne de galo, ou frango, preparada no vinho tinto. Na receita original, o vinho...

Saudoso que sou de minha terra Pantaneira, muitas vezes os sabores que por lá são comuns, quase impossíveis são de encontrar por outras...

Certamente você já tenha ouvido falar em trufas. Não, não é aquele chocolatinho que estamos acostumados. Trata-se de uma das iguarias...

Filha de mãe Brasileira e pai Alemão, Sílvia Renata Sommerlath, nasceu em Heidelberg, Alemanha, dia 23 de dezembro de 1943. Aos 4 anos...

A anel de Safira e diamante da imperatriz Josefine A safira começou a ser extraída por volta de 800 a.C., no antigo Ceilão, hoje,...

Jardim Majorelle Inspirado nos jardins Islâmicos, cuja característica principal é o de reproduzir um pequeno paraíso, onde se observa...

A visita ao Peru me oportunizou desta vez, conhecer a cidade de Maras, localizada no vale sagrado dos Incas, onde pessoalmente vi sua...

Gastrônomo que sou, antes mesmo de ter meu próprio bistrô, já havia, em meus planos decidido o tipo de gastronomia que apresentaria em...

*Foto: A fachada simples que esconde tesouros Muito mais que jabuticabas, festivais e excelente gastronomia, Sabará, cidade pertencente à...

Vista da Praça Jemma el Fnaa Ao escolher Marrocos como destino, estava decidido que não me privaria de nenhuma experiência, ainda que...

Símbolo da França, a Torre Eiffel, inicialmente, não estava prevista para durar. Na ocasião do centenário da Revolução Francesa, um...

Hoje coluna será inspirada em saberes, afinal cultura é o único bem que não se pode tirar de nós e o tema foi o que me inspirou no...

Rick's Café Casablanca é um restaurante, bar e café localizado na cidade de Casablanca, Marrocos . Inaugurado em 1 de março de 2004, o...

Em minha última coluna, antes de viajar em pesquisa e estudo para Aruba e obviamente fazer o esforço de me banhar naquelas águas que...

Minha mãe sempre dizia, que o conhecimento era “o único bem que ninguém jamais poderia nos tirar” uma vez que todos os outros, em sua...

Me chamo David Luiz Valdez de Faria e honrosamente assinarei a Coluna “Sabores e Saberes” do Jornal Espaço Horizonte, para tanto, farei...

David Valdez de Faria, advogado, designer de joias pela @dfjewelrydesigner, empresário pelo @ajebistrobar , agora é nosso colunista,...