As Pirâmides de Gizé e a Grande Esfinge
Após uma conexão em Roma, onde fiquei por alguns dias, continuei meu percurso rumo ao Cairo. Enquanto a aeronave passava pela costa da...
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Paulo Ramos
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"sabEres"
DE
DAVID
FARIA
- 29 de set.
Diamante Cullinan
O Diamante Cullinan foi descoberto em 26 de janeiro de 1905 por Frederick Wells, gerente da área de mineração, na mina “Premier”, África...
- 22 de set.
Maurino Araújo: Um artista Plástico Singular
Considerado por muitos como um expressionista barroco, foi um artista emocionalmente contemporâneo dos mestres escultores mineiros do...
- 15 de set.
Barolo: O Edifício Inspirado em “A Divina Comédia”
Minhas temporadas em Buenos Aires, durante o Doutorado e nas viagens que fiz à Capital Portenha, me revelaram incontáveis experiências,...
- 8 de set.
Clássica ou moderna, só existe uma cozinha: a boa!
Nascido em 11 de fevereiro de 1926 em Collonges-au-Mont-d'Or (região metropolitana de Lyon), o grande Chef Francês Paul Bocuse faleceu...
- 31 de ago.
Gin ... de remédio à bebida da moda
Yara Tupynambá e eu com a tela e o Gin com rótulo de sua obra do meu acervo particular em exposição permanente no Ajê Há quem diga que...
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O caviar ... continuação
Um pequeno ensaio histórico sobre sua ascensão Considerado um alimento de luxo que consiste em ovas não fertilizadas, sem qualquer tipo...
- 18 de ago.
O caviar
Antes de me aprofundar no mundo da gastronomia, me tornar Chef e ser proprietário de um conceituado Bistrô especializado em alta...
- 11 de ago.
Queijos de minha história... até aqui!
Você já ouviu falar dos queijos Camembert e Brie? É provável que sim, principalmente se adora um bom queijo, pois são famosos, com...
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Virar ícone de uma época
Virar ícone de uma época – representar uma classe, um modo de pensar e de viver – é destino para poucas pessoas. Uma delas, sem dúvida,...
- 28 de jul.
A Dama do Grito
Florence Foster Jenkins (19/07/1868 – 26/11/1964), também conhecida como “Dama do Grito”, “Anti Callas” entre outras expressões...
- 2 de jun.
Wu Zetian: “O único Imperador Mulher”
Wu Zetian;(624-705), conhecida como Imperatriz Wu, foi a única mulher na história que ocupou o trono imperial na qualidade de Imperador....
- 20 de mai.
O Jardim das Delícias Terrenas
Apaixonado por arte que sou desde a tenra idade, tive em casa as primeiras experiências e aprendizados. Minha tia Diane Valdez, sobretudo...
- 28 de abr.
As Curiosas Garrafas de Lágrimas
A era vitoriana é conhecida por muitas coisas, incluindo a arte e arquitetura distinta que floresceu durante o período. Mas um de seus...
- 21 de abr.
Chapéu Panamá: um ícone que não é panamenho!
1A- foto sem legenda 1B- Presidente Roosevelt com o chapéu, que batizou de “ Panamá” 1C- . Por incrível que pareça, um dos chapéus mais...
- 7 de abr.
Alexandre III a ponte mais linda de Paris
A Ponte Alexandre III é uma ponte em arco que atravessa o rio Sena em Paris. A ponte liga o bairro dos Campos Elísios ao dos Invalides e...
- 31 de mar.
A Rainha que se autoproclamou Faraó
Em minha primeira viagem ao Egito, que não foi nada menos que a realização de um sonho, conheci as Pirâmides de Gizé, Abu Simbel,...
- 17 de mar.
Até onde vai o amor...?
Museu de Belas Artes de Lyon Em certa viagem à França, mais precisamente em Lyon, onde fui para “L’Institute Paul Bocuse des arts...
- 10 de mar.
Maria Isabel de Bragança: A rainha que morreu duas vezes
Maria Isabel apontando o prédio que no futuro se tornaria o Museu do Prado, em Retrato de Vicente López Portaña Dona Maria Isabel de...
- 3 de mar.
Guia Lopes”: um mineiro na Guerra do Paraguai.
Gravura de autoria desconhecida sobre a Retirada da Laguna Filho de funcionários Públicos Federais, vivi a infância em constantes...
- 24 de fev.
O Colar da Rainha
O Caso do colar de diamantes, ou Caso do colar da rainha, foi um sórdido incidente ocorrido por volta de 1758 na corte de Luís XVI de...
- 17 de fev.
Águas Marinhas estavam entre as Joias preferidas da Rainha Elizabeth II
O conjunto completo de Águas Marinhas da Rainha Quando ainda muito jovem, devido a atividade de meus pais, morei em uma pequena cidade do...
- 10 de fev.
Saudade já é algo bastante complicado para eu complicar ainda mais
Enquanto escrevo este artigo, o sigo embalado em hits dos anos de 1995 e o mesmo toma outro rumo pois um misto de sentimentos me...
- 3 de fev.
Francisco da Silva: vida e legado
Obra de Francisco da Silva de 1973 pertencente ao acervo deste colunista Sempre tive boa memória e diversos fatos que permearam minha...
- 27 de jan.
Coq au Vin: um clássico francês com milênios de História
Prato típico da culinária francesa, que consiste em carne de galo, ou frango, preparada no vinho tinto. Na receita original, o vinho...
- 20 de jan.
Marta Rocha e as duas polegadas
Saudoso que sou de minha terra Pantaneira, muitas vezes os sabores que por lá são comuns, quase impossíveis são de encontrar por outras...
- 13 de jan.
Trufas: uma deliciosa iguaria da alta gastronomia
Certamente você já tenha ouvido falar em trufas. Não, não é aquele chocolatinho que estamos acostumados. Trata-se de uma das iguarias...
- 28 de out. de 2022
Silvia da Suécia: A Rainha de Sangue Brasileiro
Filha de mãe Brasileira e pai Alemão, Sílvia Renata Sommerlath, nasceu em Heidelberg, Alemanha, dia 23 de dezembro de 1943. Aos 4 anos...
- 21 de out. de 2022
A Beleza das Safiras
A anel de Safira e diamante da imperatriz Josefine A safira começou a ser extraída por volta de 800 a.C., no antigo Ceilão, hoje,...
- 14 de out. de 2022
O Jardim Majorelle e o Memorial de Yves Saint Laurent
Jardim Majorelle Inspirado nos jardins Islâmicos, cuja característica principal é o de reproduzir um pequeno paraíso, onde se observa...
- 7 de out. de 2022
As “salineras” de Maras
A visita ao Peru me oportunizou desta vez, conhecer a cidade de Maras, localizada no vale sagrado dos Incas, onde pessoalmente vi sua...
- 16 de set. de 2022
O foie Gras: Uma iguaria histórica ou um “crime ambiental”?
Gastrônomo que sou, antes mesmo de ter meu próprio bistrô, já havia, em meus planos decidido o tipo de gastronomia que apresentaria em...
- 2 de set. de 2022
As Chinesices do Ó
*Foto: A fachada simples que esconde tesouros Muito mais que jabuticabas, festivais e excelente gastronomia, Sabará, cidade pertencente à...
- 26 de ago. de 2022
Praça Jemaa el-Fnaa: um reduto literal de “Sabores e Saberes”
Vista da Praça Jemma el Fnaa Ao escolher Marrocos como destino, estava decidido que não me privaria de nenhuma experiência, ainda que...
- 19 de ago. de 2022
Paris e a Torre Eiffel
Símbolo da França, a Torre Eiffel, inicialmente, não estava prevista para durar. Na ocasião do centenário da Revolução Francesa, um...
- 5 de ago. de 2022
O fascinante Diamante Azul
Hoje coluna será inspirada em saberes, afinal cultura é o único bem que não se pode tirar de nós e o tema foi o que me inspirou no...
- 9 de jun. de 2022
Rick’s Café: Do filme à realidade
Rick's Café Casablanca é um restaurante, bar e café localizado na cidade de Casablanca, Marrocos . Inaugurado em 1 de março de 2004, o...
- 3 de jun. de 2022
O tarumã
Em minha última coluna, antes de viajar em pesquisa e estudo para Aruba e obviamente fazer o esforço de me banhar naquelas águas que...
- 20 de mai. de 2022
Sabor e Saber
Minha mãe sempre dizia, que o conhecimento era “o único bem que ninguém jamais poderia nos tirar” uma vez que todos os outros, em sua...
- 12 de mai. de 2022
ESTRÉIA DA COLUNA SABORES E SABERES COM DAVID VALDEZ DE FARIA
Me chamo David Luiz Valdez de Faria e honrosamente assinarei a Coluna “Sabores e Saberes” do Jornal Espaço Horizonte, para tanto, farei...
- 5 de mai. de 2022
A coluna SABORES E SABERES do Jornal Espaço Horizonte, agora assinada por David Faria - Ajê Bistrô
David Valdez de Faria, advogado, designer de joias pela @dfjewelrydesigner, empresário pelo @ajebistrobar , agora é nosso colunista,...
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