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todos os posts


O Colar da Rainha
O Caso do colar de diamantes, ou Caso do colar da rainha, foi um sórdido incidente ocorrido por volta de 1758 na corte de Luís XVI de...
24 de fev. de 2023


Águas Marinhas estavam entre as Joias preferidas da Rainha Elizabeth II
O conjunto completo de Águas Marinhas da Rainha Quando ainda muito jovem, devido a atividade de meus pais, morei em uma pequena cidade do...
17 de fev. de 2023


Saudade já é algo bastante complicado para eu complicar ainda mais
Enquanto escrevo este artigo, o sigo embalado em hits dos anos de 1995 e o mesmo toma outro rumo pois um misto de sentimentos me...
10 de fev. de 2023


Francisco da Silva: vida e legado
Obra de Francisco da Silva de 1973 pertencente ao acervo deste colunista Sempre tive boa memória e diversos fatos que permearam minha...
3 de fev. de 2023


Coq au Vin: um clássico francês com milênios de História
Prato típico da culinária francesa, que consiste em carne de galo, ou frango, preparada no vinho tinto. Na receita original, o vinho...
27 de jan. de 2023


Marta Rocha e as duas polegadas
Saudoso que sou de minha terra Pantaneira, muitas vezes os sabores que por lá são comuns, quase impossíveis são de encontrar por outras...
20 de jan. de 2023


Trufas: uma deliciosa iguaria da alta gastronomia
Certamente você já tenha ouvido falar em trufas. Não, não é aquele chocolatinho que estamos acostumados. Trata-se de uma das iguarias...
13 de jan. de 2023


Silvia da Suécia: A Rainha de Sangue Brasileiro
Filha de mãe Brasileira e pai Alemão, Sílvia Renata Sommerlath, nasceu em Heidelberg, Alemanha, dia 23 de dezembro de 1943. Aos 4 anos...
28 de out. de 2022


A Beleza das Safiras
A anel de Safira e diamante da imperatriz Josefine A safira começou a ser extraída por volta de 800 a.C., no antigo Ceilão, hoje,...
21 de out. de 2022


O Jardim Majorelle e o Memorial de Yves Saint Laurent
Jardim Majorelle Inspirado nos jardins Islâmicos, cuja característica principal é o de reproduzir um pequeno paraíso, onde se observa...
14 de out. de 2022


As “salineras” de Maras
A visita ao Peru me oportunizou desta vez, conhecer a cidade de Maras, localizada no vale sagrado dos Incas, onde pessoalmente vi sua...
7 de out. de 2022


O foie Gras: Uma iguaria histórica ou um “crime ambiental”?
Gastrônomo que sou, antes mesmo de ter meu próprio bistrô, já havia, em meus planos decidido o tipo de gastronomia que apresentaria em...
16 de set. de 2022


As Chinesices do Ó
*Foto: A fachada simples que esconde tesouros Muito mais que jabuticabas, festivais e excelente gastronomia, Sabará, cidade pertencente à...
2 de set. de 2022


Praça Jemaa el-Fnaa: um reduto literal de “Sabores e Saberes”
Vista da Praça Jemma el Fnaa Ao escolher Marrocos como destino, estava decidido que não me privaria de nenhuma experiência, ainda que...
26 de ago. de 2022


Paris e a Torre Eiffel
Símbolo da França, a Torre Eiffel, inicialmente, não estava prevista para durar. Na ocasião do centenário da Revolução Francesa, um...
19 de ago. de 2022


O fascinante Diamante Azul
Hoje coluna será inspirada em saberes, afinal cultura é o único bem que não se pode tirar de nós e o tema foi o que me inspirou no...
5 de ago. de 2022


Rick’s Café: Do filme à realidade
Rick's Café Casablanca é um restaurante, bar e café localizado na cidade de Casablanca, Marrocos . Inaugurado em 1 de março de 2004, o...
9 de jun. de 2022


O tarumã
Em minha última coluna, antes de viajar em pesquisa e estudo para Aruba e obviamente fazer o esforço de me banhar naquelas águas que...
3 de jun. de 2022


Sabor e Saber
Minha mãe sempre dizia, que o conhecimento era “o único bem que ninguém jamais poderia nos tirar” uma vez que todos os outros, em sua...
20 de mai. de 2022


ESTRÉIA DA COLUNA SABORES E SABERES COM DAVID VALDEZ DE FARIA
Me chamo David Luiz Valdez de Faria e honrosamente assinarei a Coluna “Sabores e Saberes” do Jornal Espaço Horizonte, para tanto, farei...
12 de mai. de 2022

Jornal Horizonte
Março 2024
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