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O menu assinado pelo chef Mário Portella tem quatro tempos, acompanhados de rótulos especiais da vinícola francesa
No dia 19 de setembro, o Seu Bias sedia um jantar harmonizado por vinhos da Maison Ventenac, vinícola francesa conhecida pela combinação única de uvas atlânticas e mediterrâneas. Serão quatro tempos assinados pelo chef Mário Portella, com harmonizações do sommelier Arthur Aquino pensada para destacar a qualidade dos rótulos dessa renomada vinícola, fundada em 1973, no coração da região de Cabardès, na França.
O jantar começa com uma entrada de tartare de salmão harmonizada com Marie Branco. Segue com um primeiro prato de massa na manteiga com lula e camarão, finalizado com bacon da casa, acompanhado do Aure I.G.P Rosé. O segundo prato traz arroz de costela com coalhada e cebola, harmonizado com o Eve I.G.P Tinto. Para finalizar, a sobremesa é um cheesecake com geleia de laranja, harmonizado com o Domaine des Deux Vallées Coteaux-du-layon.
O jantar começa às 19h30 no Seu Bias, com lugares muito limitados, no valor de R$ 350. As reservas podem ser feitas pelo WhatsApp: (31) 97220-4999.
SERVIÇO:
SEU BIAS - Jantar Harmonizado com Maison Ventenac
Data: 19 de setembro de 2024
Horário: 19h30
Av. Bias Fortes 161 - Lourdes
Reservas: WhatsApp: (31) 97220-4999
Instagram: https://www.instagram.com/seubias_/
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