Diamantina, destino gastronômico

Ação promovida pelo Sebrae Minas, com apoio da Secult-MG, reúne jornalistas de veículos nacionais para vivência imersiva no Circuito Gastronômico inspirado na cozinha garimpeira

Diamantina, joia do patrimônio cultural brasileiro, reafirma seu protagonismo no cenário turístico nacional ao se consolidar, também, como um destino de excelência gastronômica. Entre os dias 22 e 26/4, a cidade histórica recebeu uma press trip estratégica que reuniu jornalistas de importantes veículos do país para uma imersão sensorial e cultural promovida pelo programa Prepara Gastronomia, do Sebrae Minas, com apoio da Secretaria de Estado de Cultura e Turismo de Minas Gerais (Secult-MG).

A iniciativa integra um movimento mais amplo de valorização da identidade alimentar mineira e marca um novo capítulo para o turismo gastronômico em Minas Gerais. Diamantina foi escolhida como um dos territórios piloto para a nacionalização do programa, reforçando seu potencial como polo criativo, autêntico e competitivo no segmento.

Ao longo de cinco dias, os participantes vivenciaram uma programação cuidadosamente desenhada para apresentar, de forma profunda e envolvente, a riqueza da cultura alimentar diamantinense. O roteiro incluiu experiências que foram além da degustação: visitas ao Mercado Velho, contato direto com produtores da agricultura familiar, aulas-show com chefs e empreendedores locais, além de tours pela Rota Artesanal, revelando a produção de queijos, cervejas e vinhos que traduzem a essência do território.

O ponto alto da programação foi a abertura oficial do Circuito Gastronômico “Cozinha Garimpeira: histórias que se cruzam”, que acontece de 23/4 a 23/5 e reúne 15 pratos autorais criados por estabelecimentos locais. Inspiradas nas tradições garimpeiras e nos saberes ancestrais da região, as receitas reinterpretam ingredientes e técnicas, conectando passado e presente em experiências gastronômicas únicas.

Durante a press trip, também foram apresentados o Estudo de Identidade Gastronômica de Diamantina e o Plano de Futuro para o setor, promovidos pelo Sebrae Minas. Ambos são marcos estruturantes que orientam o desenvolvimento sustentável da gastronomia local. O material, fruto de pesquisa aprofundada iniciada em 2025, mapeia ingredientes, receitas, personagens e práticas culturais, consolidando uma narrativa potente que integra turismo, economia criativa e patrimônio imaterial.